Детское семейное кафе VIKICAKE
Чтобы создать карту блюд для Vikicake, французскому шеф-повару с 2-мя звездами Мишлен Glenn Viel пришлось сбежать от рутинной парижской жизни на целый месяц. По нашему приглашению, он приехал в Москву, закрылся на кухне и просил никого к себе не впускать. Он творил…
В ресторан Глен приезжал рано утром, а уезжал за полночь. В замочную скважину можно было наблюдать, как он смешивал, искал новые сочетания, пробовал на вкус, экспериментировал с классическими французскими и итальянскими рецептами.
Спустя 30 дней он вышел к нам и сказал: «Как говорят французы À chacun ses goûts, что значит у каждого свой вкус. А эти блюда каждому придутся по вкусу!»
В тот день он вдохнул жизнь в Vikicake!
У Glenn Viel уже есть 2 звезды Мишлен, но мы бы присудили ему и третью за французскую утонченность десертов, итальянскую сочность пасты и традиционность домашней кухни в нашем новом меню!
