Не навреди
Начало прикорма — очень ответственная пора в плане формирования правильного пищеварения у малыша. Любящая мама никогда не станет давать ребенку новую пищу, не будучи уверена, что этим она не навредит крохе.
В последние годы во многих областях жизни (в том числе и в представлениях о правильном питании) преобладает тенденция возвращения к природе. Здоровый образ жизни и полноценное питание экологически чистыми продуктами получают все большее распространение. И это не только дань моде: для горожан, постоянно живущих в весьма сложной экологической обстановке, это действительно необходимо.
Все больше молодых мам задумывается о том, что включать лесные ягоды и травы в рацион малышей полезно и желательно. Это действительно так, но не следует забывать и о том, что в кулинарной культуре знания наших бабушек практически утрачены. Современному городскому жителю трудно ориентироваться в многообразии лесной флоры, а распознавать съедобные и полезные растения с помощью определителей сложно. Не имея специфических знаний по этому вопросу можно собрать и съесть продукты, потенциально опасные для здоровья и даже для жизни.
В семейных центрах сейчас работают специалисты, которые могут научить правилам распознавания, сбора и кулинарной обработки «даров леса». В большинстве таких учреждений организованы курсы, целью которых является обучение всех желающих умению отличать полезные «природные лакомства» от опасных и вредных.
